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A trajetória da Cooper Caslo iniciou em 06 de junho de 1978, após várias reuniões e reivindicações. Foi nesta data, na sede do Clube Recreativo Araucária (CRA), em São Lourenço do Oeste, que 266 agricultores e entidades ligadas ao setor agrícola confiaram na ideia do cooperativismo e, em Assembleia Geral, constituíram a Cooperativa Agropecuária São Lourenço – CASLO. Com o aval da assembleia, Areovaldo José Filipini (presidente), Valdomiro Leite (vice-presidente) e Edu Antônio Borges (secretário) compuseram a primeira diretoria da cooperativa.
Atenta as demandas dos associados, a Caslo iniciou as atividades com a atenção voltada a área produtiva, com fornecimento de insumos, assistência técnica e, principalmente, mostrando a essência do cooperativismo. Depois, com o desenvolvimento, a cooperativa partiu para o setor de consumo, oferecendo aos agricultores a mesma qualidade de trabalho da área produtiva. Foi neste momento que iniciou a saudável e importante relação com a Cooperativa Central Aurora Alimentos. Com isso, mais uma vez, associados e sociedade foram beneficiados, pois a cooperativa passava a abrir supermercados em sua área de atuação para atender as demandas apresentadas pelo quadro associativo.
Hoje, com a atuação concentrada no Noroeste de Santa Catarina, a Caslo atende com sede administrativa e centro de distribuição em São Lourenço do Oeste, uma unidade de recebimento de grãos no distrito industrial de São Paulinho e mercados e agropecuárias nos distritos de São Roque e Três voltas e nos municípios de Novo Horizonte e Jupiá.
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